Tarte de Maça Americana
Fevereiro 15, 2021
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Estas chips de maçã com canela são doces, crocantes e têm um delicioso toque a canela, o que os torna um deleite para o outono. Perfeitas para um lanche saudável, também os pode triturar e adicionar a aveia cozida, pão de banana, biscoitos, e outras massas para dar um toque adicional.
Preparação
Cozedura
1 hora
1 hora
Dificuldade
Porções
Média
16
Ingredientes
Recheio
- 600g de maçã cortada
- 30g de farinha
- 50g açúcar (ou outro adoçante)
- 1 pitada de noz-moscada
- ½ c. chá de canela
- 6 gotas de óleo essencial de Limão
Massa
- 400g de farinha
- 300g manteiga
- 1 c. chá de sal
- 1 ovo
- 1 c. chá de vinagre
- 6–7 c. sopa de água fria
Instruções
- Misture todos os ingredientes do recheio. Coloque em lume médio até ferver, mexendo constantemente de modo a não queimar. Reserve.
- Para fazer a massa, coloque a farinha, o sal e a manteiga numa tigela média e misture.
- Numa tigela à parte, misture o ovo, o vinagre e a água fria.
- Coloque lentamente os ingredientes líquidos na tigela que contém os ingredientes secos e envolva até que a mistura de farinha esteja umedecida. Não misture demais. Divida em quatro bolas.
- Com o auxílio de um rolo da massa, estenda duas das bolas de massa para formar a crosta inferior e coloque-as em duas tarteiras de aproximadamente 23 centímetros.
- Distribua o recheio entre as duas tarteiras.
- Corte o equivalente a uma colher de sopa de manteiga e distribua uniformemente na parte superior do recheio da torta.
- Estenda as duas bolas de massa restantes, para formar a crosta superior, e coloque-as por cima do recheio.
- Aperte a crosta inferior e superior com o polegar e o indicador.
- Coloque a tarte no forno, pré-aquecido a 180ºC, e deixe durante uma hora ou até dourar.
Dica
- Pincele o topo da crosta com clara de ovo e polvilhe com açúcar mascavo para um ar mais rústico.